Café Americano
O Café Americano, ou simplesmente Americano, é a bebida ideal para ir tomando devagar enquanto trabalha em frente ao computador ou para o acompanhar ao pequeno-almoço. A preparação é simples: basta juntar um pouco de água ao café, ajustando a intensidade. Sendo mais fraco do que um café normal, é ideal para quem acha que um café expresso é demasiado forte para começar o dia.
A força de um Americano varia com o número de colheres de café e da quantidade de água adicionada.
Modo de preparo
Café latte
O latte, atualmente, tem se popularizado de forma considerável devido às impressionantes artes de espuma em cima da chávena. Esta bebida consiste em uma mistura de café com leite vaporizado. A bebida é normalmente servida num copo de vidro cujo topo deve estar coberto com uma espuma.
Modo de preparo:
Cappuccino
Originário de Itália, o Cappuccino é uma bebida muito apreciada em todo o planeta. A receita é simples, mas requer alguma perícia. Baristas de todo o mundo procuram ainda aperfeiçoar a técnica para fazer o Cappuccino perfeito. A bebida deve conter partes semelhantes de café expresso e de leite. Não esquecer também um elemento muito importante: a espuma suave e cremosa.
Montagem:
Modo de preparo:
Mocha
Toda a gente sabe que café e chocolate fazem o par perfeito. Se é amante destes dois ingredientes, o Mocha é a bebida ideal para si. A bebida junta chocolate quente e café expresso e é servida com um topo leve e suave de espuma de leite. A bebida é geralmente servida em copo.
É feito a base de um terço de café expresso, um terço de leite vaporizado e um terço de chocolate em pó ou calda, tanto do chocolate amargo quanto a versão ao leite. Também pode ser chamado pelo “nome completo” mochaccino.
Modo de preparo:
Vai precisar de partes iguais de café expresso (ou solúvel), leite, espuma de leite para cappuccino e creme de chocolate. Para uma só pessoa, 50 ml de cada deve ser o suficiente. Depois é só misturar em uma caneca o expresso, o leite e o chocolate. Coloque a espuma por cima dessa mistura, decorando com chantilly ou canela. Para deixar o seu mocha com aquela cara de que foi feito por um barista profissional, coloque-o em uma taça hot drink sobre uma calda de chocolate. Fazer a calda é simples: misture cinco colheres de chocolate em pó a nove colheres de água e leve ao fogo até ferver.
Café gelado
Sim, acredite se quiser: existe uma forma maravilhosa de degustar o café sem que ele seja quente.
Café gelado é uma opção incrível para quem deseja refrescar-se durante a tarde, por exemplo. Principalmente se essa tarde estiver absurdamente quente! Se você, assim como nós, é completamente apaixonado por café, que tal aprender a fazer mais esta receita?
Modo de preparo: